Pensando em praticidade, a Tábua de Frios da Vito Balducci traz 2 clássicos da charcutaria italiana. A Copa, que é feita com a parte dianteira do lombo do porco, salgada, curada e defumada naturalmente, com sabor defumado e rústico; e o Salame Ungherese, de textura delicada, feito com carne suína magra, de moagem fina e misturado com especiarias. Possui sabor levemente defumado.