De Origem Suíça, O Gruyère É Um Queijo De Baixa Umidade, Que Com O Tempo Se Torna Cada Vez Melhor. Possui Sabor Adocicado, Textura Cremosa E Se Caracteriza Por Sua Massa Homogênea Praticamente Sem Olhaduras, Apenas Pequenos Furos. É Muito Utilizado Em Fondues E Gratinados.