Queijo De Mofo Azul Produzido Com Leite De Vaca, O Bleu D’Or Tem Sabor Marcante E Ligeiramente Picante. É Caracterizado Por Manchas Azuis-Esverdeadas Em Sua Massa Branca, Que Surgem Devido À Ação Do Mofo Penicillium Roqueforti.