A mistura de carne suína magra com especiarias e sementes de erva-doce compõe esse legítimo salame italiano Finocchiona. O sabor suave da carne, combinado com a leve picância da erva-doce trazem ao paladar uma mistura de sabores como nenhuma outra. Sua textura é macia e suas finas fatias proporcionam um melhor aproveitamento do seu sabor especial.