Feito com blend perfeito de leite de vaca, ovelha e cabra, o Queijo Ibérico Semicurado passa por maturação de 35 dias. De sabor inconfundível, se caracteriza por ter aromas lácteos de iogurte e nata. Possui sabor com tons doces e que remetem à canela. Sua massa tem uma cor bege, fruto do blend de leites, olhaduras de tamanho médio à grande e textura cremosa.